| Special Margherita Pomodoro, mozzarella, basilico fresco Tomato, mozzarella, fresh basil |
| Special “Il marinaio” Pomodoro, profumi d erbe di campo, crema di aglio, basilico fresco Tomato, aromatic herbs, wild garlic, fresh basil |
| Special Sardinia Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, profumi della nostra terra Tomato, mozzarella, baked ham, herbs |
| Special Vegetariana Pomodoro, melanzane, zucchine grigliate Tomato, aubergines and zucchini |
| Special Campagnola Schiacciata bianca , brie, pomodorini e speck Focaccia, cheese brie, pomodorini and speck |
| Special “I 4 formaggi” Schiacciata bianca, mozzarella, brie, gorgonzola, pecorino, scamorza Schiacciata white, brie, cheese pecorino, gorgonzola, scamorza |
| Special “I sapori del Mare” Pomodoro, mozzarella, frutti di mare Tomato, mozzarella, sautèed mixed seafood |
| Special “Liscia di Ruia” Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla Tomato, mozzrella, tuna, tropea onion |
| Special Calzonaccio FARCITURA: ricotta, prosciutto cotto, provola, mozzarella SUPERFICIE: pomodoro, basilico e parmigiano FILLING: sheep’s ricotta, ham, provola, mozzarella TOPPING: tomato, fresch basil, parmigiano |
| Special Americana Pomodoro, mozzarella, patatine, würstel Tomato, mozzarella, chips, würstel |
| Special “Cala di Volpe” Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, pomodorini pachino, rucola Tomato, mozzarella, baked ham, tomato pachino, rucola |
| Special Samurai Pomodoro, mozzarella, peperoni, peperoncino piccante Tomato, mozzarella, pepperoni, hot pepper |
| Special Saporita Pomodoro, mozzarella, salsiccia, speck, würstel Tomato, mozzarella, grilled vegetables |
| Special Napoli Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano Tomato, mozzarella, anchovy fillet, origano |
| Papillon Gourmet “Mare e Monti” Mozzarella, pecorino, crema zucchine, pesce misto Mozzarella, pecorino cheese, zucchini cream, mixed fish Tagliolino, gamberi con lime e tartufo Tagliolino, shrimp with lime e tartufo |
| Papillon Gourmet “Straniera” Mozzarella, Philadelphia, prosciutto cotto, ananas Mozzarella, cheese philadelphia, baked ham, ananas Mozzarella, dattero giallo, crema peperoni e salsiccia Mozzarella, yellow tomato, pepper cream, sausage |
| Papillon Gourmet “Terra Sarda” Mozzarella, crema fave, pancetta, ricotta, porceddu Mozzarella, fave cream, bacon, cheese ricotta, pork Gnocchi alla crema di melanzane Gnocchi with eggplant cream |
| Papillon Gourmet “Italia” Carbonara / bacon and egg Cacio e pepe / cheese and pepper |
| Focaccia-Flat bread “Principe” Insalata, prosciutto crudo, stracciatella Salad, raw ham, stracciatella |
| Focaccia-Flat bread “Boscaiola” Mozzarella di bufala a fette, melanzane, pomodori secchi Mozzarella, melanzane, tomatoes |
Proponiamo impasti con farine di tipo 1, integrale e bio a lievitazione naturale da 10 a 16 ore dal risultato croccante e facilmente digeribile. Il bordo della pizza risulta importante, dorato e saporito.