Pizze speciali

Special Margherita
Pomodoro, mozzarella, basilico fresco
Tomato, mozzarella, fresh basil
Special “Il marinaio”
Pomodoro, profumi d erbe di campo, crema di aglio, basilico fresco
Tomato, aromatic herbs, wild garlic, fresh basil
Special Sardinia
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, profumi della nostra terra
Tomato, mozzarella, baked ham, herbs
Special Vegetariana
Pomodoro, melanzane, zucchine grigliate
Tomato, aubergines and zucchini
Special Campagnola
Schiacciata bianca , brie, pomodorini e speck
Focaccia, cheese brie, pomodorini and speck
Special “I 4 formaggi”
Schiacciata bianca, mozzarella, brie, gorgonzola, pecorino, scamorza
Schiacciata white, brie, cheese pecorino, gorgonzola, scamorza
Special “I sapori del Mare”
Pomodoro, mozzarella, frutti di mare
Tomato, mozzarella, sautèed mixed seafood
Special “Liscia di Ruia”
Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla
Tomato, mozzrella, tuna, tropea onion
Special Calzonaccio
FARCITURA: ricotta, prosciutto cotto, provola, mozzarella
SUPERFICIE: pomodoro, basilico e parmigiano
FILLING: sheep’s ricotta, ham, provola, mozzarella
TOPPING: tomato, fresch basil, parmigiano
Special Americana
Pomodoro, mozzarella, patatine, würstel
Tomato, mozzarella, chips, würstel
Special “Cala di Volpe”
Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, pomodorini pachino, rucola
Tomato, mozzarella, baked ham, tomato pachino, rucola
Special Samurai
Pomodoro, mozzarella, peperoni, peperoncino piccante
Tomato, mozzarella, pepperoni, hot pepper
Special Saporita
Pomodoro, mozzarella, salsiccia, speck, würstel
Tomato, mozzarella, grilled vegetables
Special Napoli
Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano
Tomato, mozzarella, anchovy fillet, origano
Papillon Gourmet “Mare e Monti”
Mozzarella, pecorino, crema zucchine, pesce misto
Mozzarella, pecorino cheese, zucchini cream, mixed fish
Tagliolino, gamberi con lime e tartufo
Tagliolino, shrimp with lime e tartufo
Papillon Gourmet “Straniera”
Mozzarella, Philadelphia, prosciutto cotto, ananas
Mozzarella, cheese philadelphia, baked ham, ananas
Mozzarella, dattero giallo, crema peperoni e salsiccia
Mozzarella, yellow tomato, pepper cream, sausage
Papillon Gourmet “Terra Sarda”
Mozzarella, crema fave, pancetta, ricotta, porceddu
Mozzarella, fave cream, bacon, cheese ricotta, pork
Gnocchi alla crema di melanzane
Gnocchi with eggplant cream
Papillon Gourmet “Italia”
Carbonara / bacon and egg
Cacio e pepe / cheese and pepper
Focaccia-Flat bread “Principe”
Insalata, prosciutto crudo, stracciatella
Salad, raw ham, stracciatella
Focaccia-Flat bread “Boscaiola”
Mozzarella di bufala a fette, melanzane, pomodori secchi
Mozzarella, melanzane, tomatoes

Proponiamo impasti con farine di tipo 1, integrale e bio a lievitazione naturale da 10 a 16 ore dal risultato croccante e facilmente digeribile. Il bordo della pizza risulta importante, dorato e saporito.