Unico posto al mondo dove la pizza si unisce alla cucina.
The only place in the word where pizza joins the kitchen.
Prime portate
Venere
Crema mango, emulsione lime, gambero in tempura, riso venere con verdure e vongole
Mango cream, lime, crayfish, venus rise, vegetables, clams
Straccetti di spigola
Stracciatella, prosciutto crudo, pomodorini secchi, crema di rucola, porchetta di spigola e pesto basilico
Stracciatella, raw ham, dried tomatos, rucol cream, ffish, basil
Terre di tartufo
Crema patate, radicchio stufato, peperone grigliato, tagliolino al tartufo
Potatoes cream, radicchio, grilled pepper, tagliolino truffle
Pascolo di verdure
Crema basilico, mozzarella di bufala, pomodorini, orzo, con verdure di stagione
Basil cream, mozzarella, tomatoes, barley, vegetables
Seconde portate
Sburrita
Burrata, cipolle stufate, erba cipollina, sburrita di baccala
Burrata, onions, chives, fish baccala
Piramide
Tonno scottato, cipolla caramellata, dattero giallo, piramide di verdure di stagione
Tuna, onions, tomato yellow
Mare
Crema patate, polpo alla brace, emulsione lime, capesanta, vellutata di stagione, cialda parmigiano, meringa
Potatoes cream, fish octopus, lime, scallop, chis parmigiano, meringue
Tartare di carne
Pesto di rucola, tagliata di carne, grana, tartare di carne, capperi e pomodorini secchi
Rucola cream, cut meat, cheese grana, capperi e tomato
*Gli assaggi vengo proposti con impasto tipo 1 o integrale
Scegliamo prodotti di altissima qualità,alcuni prodotti possono essere surgelati
Dessert Assaggi
Solare
Mascarpone, frutta, mandorle tostate, disco zucchero, chenel
Mascarpone, almonds, sugar, chenel
Fresca
Crema alla menta, ricotta con scaglie di cioccolato, frutta
Mint cream, cheese ricotta, chocolate, fruit