Pizze speciali

Special Margherita
Pomodoro,mozzarella,basilico frescoTomato, mozzarella, fresh basil
Special “Il marinaio”
Pomodoro, profumi d erbe di campo, crema di aglio, basilico frescoTomato, aromatic herbs, wild garlic, fresh basil
Special Sardinia
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, profumi della nostra terraTomato, mozzarella, baked ham, herbs
Special Vegetariana
Pomodoro, melanzane, zucchine grigliateTomato, aubergines and zucchini
Special Campagnola
Schiacciata bianca , brie, pomodorini e speckFocaccia, cheese brie, pomodorini and speck
Special “I 4 formaggi”
Schiacciata bianca, mozzarella, brie, gorgonzola, pecorino, scamorzaSchiacciata white, brie, cheese pecorino, gorgonzola, scamorza
Special “I sapori del Mare”
Pomodoro, mozzarella, frutti di mareTomato, mozzarella, sautèed mixed seafood
Special “Liscia di Ruia”
Pomodoro, mozzarella, tonno, cipollaTomato, mozzrella, tuna, tropea onion
Special Calzonaccio
FARCITURA: ricotta, prosciutto cotto, provola, mozzarellaSUPERFICIE: pomodoro, basilico e parmigiano

FILLING: sheep’s ricotta, ham, provola, mozzarella

TOPPING: tomato, fresch basil, parmigiano

Special Americana
Pomodoro, mozzarella, patatine, würstelTomato, mozzarella, chips, würstel
Special “Cala di Volpe”
Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, pomodorini pachino, rucolaTomato, mozzarella, baked ham, tomato pachino, rucola
Special Samurai
Pomodoro, mozzarella, peperoni, peperoncino piccanteTomato, mozzarella, pepperoni, hot pepper
Special Saporita
Pomodoro, mozzarella, salsiccia, speck, würstelTomato, mozzarella, grilled vegetables
Special Napoli
Pomodoro, mozzarella, acciughe, origanoTomato, mozzarella, anchovy fillet, origano
Papillon Gourmet “Mare e Monti”
Mozzarella, pecorino, crema zucchine, pesce mistoMozzarella, pecorino cheese, zucchini cream, mixed fish

Tagliolino, gamberi con lime e tartufo

Tagliolino, shrimp with lime e tartufo

Papillon Gourmet “Straniera”
Mozzarella, Philadelphia, prosciutto cotto, ananasMozzarella, cheese philadelphia, baked ham, ananas

Mozzarella, dattero giallo, crema peperoni e salsiccia

Mozzarella, yellow tomato, pepper cream, sausage

Papillon Gourmet “Terra Sarda”
Mozzarella, crema fave, pancetta, ricotta, porcedduMozzarella, fave cream, bacon, cheese ricotta, pork

Gnocchi alla crema di melanzane

Gnocchi with eggplant cream

Papillon Gourmet “Italia”Carbonara/ bacon and egg

Cacio e pepe/cheese and pepper

Focaccia-Flat bread “Principe”

Insalata, prosciutto crudo, stracciatella

Salad, raw ham, stracciatella

Focaccia-Flat bread “Boscaiola”

Mozzarella di bufala a fette, melanzane, pomodori secchiMozzarella, melanzane, tomatoes

Proponiamo impasti con farine di tipo 1, integrale e bio a lievitazione naturale da 10 a 16 ore
dal risultato croccante e facilmente digeribile. Il bordo della pizza risulta
importante, dorato e saporito.