Pizze speciali

Sua Maestà la Margherita
pomodoro, mozzarella fior di latte misto bufala Podere S. Vincenzo DOP, basilico fresco
Marina
pomodoro, profumi d’erbe di campo, aglio selvatico, germogli di basilico fresco
Capriccioli
pomodoro, champignon freschi, prosciutto cotto, salame Napoli piccante, olive di Gaeta, carciofi
Quattro stagioni di fantasia
1/4 margherita, 1/4 siciliana – 1/4 bianca ai funghi, 1/4 carrettiera
Bacio del diavolo
pomodoro, salamella piccante di Napoli, mozzarella fior di latte misto bufala Podere S. Vincenzo DOP, peperoncino
Fantasia di formaggi
panna di vaccino, emmental, gorgonzola dop, fontina, scamorza affumicata
Vesuvio
pomodoro, mozzarella fior di latte misto bufala Podere S. Vincenzo DOP, acciughe, capperi, origano
Carrettiera
mozzarella fior di latte misto bufala Podere S. Vincenzo DOP, friarielli, salsiccia fresca, provola
Ripieno farcito
farcitura: ricotta di pecora sarda, salame Napoli piccante, pepe nero, provola – in superficie: pomodoro, basilico fresco, Parmigiano Reggiano 36 mesi
Vegetale
mozzarella fior di latte misto bufala Podere S. Vincenzo DOP, verdure della nostra terra
Parma
mozzarella di bufala Podere S. Vincenzo DOP, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, scaglie di grana padano, rucola fresca
Valtellina
mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini pachino, rucola, scaglie di grana padano, bresaola
Tirolese
provola di bufala Podere S. Vincenzo DOP, speck, noci
DOC
mozzarella di bufala Podere S. Vincenzo DOP, pomodorini pachino,
basilico fresco
Fresca
schiacciata bianca, radicchio trevigiano, stracciatella di bufala Podere
S. Vincenzo DOP, speck
Burrata
schiacciata bianca, Burrata di bufala Podere S. Vincenzo DOP, pomodori secchi di Sorrento, prosciutto crudo di Parma
Tropea
pomodoro, mozzarella fior di latte, tonno pinna gialla, cipolla rossa
di Tropea, frutti di cappero con gambo
Essenza di mare
mozzarella fior di latte, misto mare saltato in padella con profumi mediterranei, olive taggiasche nocciolata, patate in umido
Rossa con bufala
pomodoro, ciuffi di basilico, mozzarella di bufala Podere
S. Vincenzo DOP (250 gr)
Stracciatella
focaccia rossa, profumi mediterranei, stracciatella di bufala Podere S. Vincenzo DOP

Impastiamo la felicità, con farine a lievitazione naturale da 10 a 16 ore
dal risultato croccante e facilmente digeribile. Il bordo della pizza risulta
importante, dorato e saporito.

È disponibile la farina speciale Vitamill, ad alta digeribilità composta con grano tenero integrale, ricco di fibre, di vitamine e di minerali.
Si tratta di un prodotto nutriente ed equilibrato ideato per creare pizze, focacce,
croccanti o grissini, ideale per diete iposodiche (a richiesta con supplemento).